des fois j'ai honte............
ils sont fort non??
ils sont trop fort ces AGROS
les bras m'en sont tombé quand j'ai assisté a la création de produits tel que ceux là!.........alors que cela n'est NI COMPLIQUE NI CONTRAIGNANT et accessoirement treeeeeeees economique de faire sois meme SONT levain
sachant que le levain c'est pas les autres qui font le gout a coup de melanges mais c'est LE BOULANGER et sont savoir faire!
qui utilise mais ne le dit pas? beaucoup d'entre nous!
ça c'est la realité de mon metier pour...........faire des "FAISEURS DE PAINS" et plus des boulangerds les industriels de l'agros sont pres a tout
escroquerie ou mensonges
c'est comme le CANADA DRAY: ça ressemble mais ça n'en est pas!!!!!!!!
ce qu'ils mettent dedans pour avoir le gout et l'aspect d'une baguette laisse sans voie quand on le sait!
commerce de proximité...l'union fait la force
Bonjour, c’est le Bzz du vendredi.
Les fournisseurs continuent de nous surprendre !
Ils sont de plus en plus nombreux à innover pour les Ruches !
Voici quelques initiatives originales :
- Proposer un conditionnement différent. C’est surtout vrai pour la viande. Dans les grandes villes, les membres habitent de petites surfaces et n'ont pas toujours un congélateur. Pas facile pour eux d’acheter des caissettes de 10kg ! Du coup, pour s’adapter, les producteurs proposent des lots plus petits, voir des portions individuelles.Certains vont jusqu'à s'équiper de nouvelles machines pour la découpe et le conditionnement. Beau geste !
- Créer un produit exclusif. Des producteurs ont inventé des produits spécialement pour les Ruches ! Par exemple un boulanger a créé “le pain de la Ruche”, à base de farine de châtaigne et de miel. Ailleurs, une artisan a conçu un sac spécial “Ruche Qui Dit Oui”, avec le logo brodé dessus !
- Faire une alliance avec un autre fournisseur. Eh oui, c’est un avantage des Ruches : vous rencontrez d’autres producteurs de votre région. Et parfois, les rencontres sont productives. A la Ruche de Codognan, un producteur de spiruline a rencontré un boulanger. Résultat ? le Spirulin ! Un pain à l’algue, naturellement bleu. Original, non ?
Les démarches de ce genre sont très bénéfiques pour votre commerce, et pour les Ruches en général.
Si on trouve sur le réseau des produits qui n’existent nulle part ailleurs, c’est un argument très fort pour les responsables de Ruches. Cela leur permet de recruter facilement de nouveaux membres. Tout le monde y gagne.
Et puis, surtout, c’est amusant de surprendre les membres avec des idées nouvelles.
A vous de jouer ;)
Bon courage à tous,
Et à la semaine prochaine.
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mon blog va parler de ma boulangerie et de sa vie ainsi que des aberations que rencontre n ... Lire la suite
Date de création : 22/05/12
Dernière mise à jour : 28/10/12 17:20
23 articles publiés
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